Segurança Alimentar
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Recall Internacional: Alimentos Infantis Contaminados com Veneno de Rato Escancaram Falhas na Indústria
O recente alerta global envolvendo o recall de papinhas e alimentos infantis contaminados com raticidas é um dos cenários mais…
Surto de intoxicação: 1 morte e 118 casos em pizzaria interditada em Pombal
Um surto gravíssimo de intoxicação alimentar chocou a cidade de Pombal, no Sertão da Paraíba, e acendeu um alerta nacional…
Baratas no McDonald’s: Máquina de Sorvete no Tatuapé expõe Falha no Controle de Pragas
Denúncia de cliente flagra insetos em área crítica de preparo de alimentos, levantando dúvidas sobre a eficácia do Controle Integrado…
Restaurante em Itajaí é Interditado por Flagrante de Carne e Camarão Podres
Vigilância Sanitária age após denúncias e encontra condições insalubres em estabelecimento. Um restaurante localizado na Rua João Gaya, no bairro…
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Sanitização e Desinfecção: Diferenças, benefícios, cuidados e os principais químicos
Na indústria de alimentos, os produtos químicos são usados rotineiramente para sanitizar e desinfectar superfícies de contato do produto. São etapas necessárias para garantir que os alimentos consumidos estarão livres (tanto quanto seja possível) de microrganismos que podem causar doenças.…