Um surto gravíssimo de intoxicação alimentar chocou a cidade de Pombal, no Sertão da Paraíba, e acendeu um alerta nacional sobre a segurança sanitária no setor de food service.
Mais de 100 pessoas procuraram atendimento médico com sintomas severos após consumirem alimentos em uma pizzaria local. O caso tomou proporções trágicas com a confirmação da morte de uma mulher que não resistiu às complicações do quadro infeccioso.
Pacientes deram entrada em duas unidades de saúde em Pombal apresentando sintomas de intoxicação após relatarem ter consumido pizza em um estabelecimento da cidade, no Sertão da Paraíba.
A vítima e o colapso no atendimento local
Uma mulher morreu com suspeita de intoxicação alimentar na manhã desta terça-feira (17) em Pombal, no Sertão da Paraíba. Ela é uma das 118 pessoas que procuraram atendimento médico após terem consumido pizza em uma pizzaria da cidade.
A informação foi confirmada pelo Hospital Regional da cidade, onde ela estava internada desde a segunda-feira (16). A vítima foi identificada como Rayssa Maritein Bezerra e Silva, de 44 anos.
A vítima fatal deu entrada na unidade de saúde apresentando um quadro agudo de vômito, diarreia intensa, febre e desidratação severa. Apesar de todos os esforços da equipe médica, o quadro evoluiu rapidamente para complicações sistêmicas, resultando em óbito. Simultaneamente, as unidades de pronto atendimento da cidade relataram uma superlotação atípica. Dezenas de pacientes de diferentes idades — incluindo crianças e idosos — deram entrada relatando os mesmos sintomas após terem consumido pizzas e molhos caseiros no mesmo estabelecimento nas 48 horas anteriores.
Interdição: insetos e irregularidades na cozinha
A Vigilância Sanitária Municipal de Pombal agiu rapidamente. Após as primeiras notificações, equipes técnicas realizaram vistoria no estabelecimento e encontraram presença de insetos na área de manipulação e preparo de alimentos, além de problemas críticos no armazenamento de insumos. Materiais e ingredientes foram apreendidos para análise laboratorial.
O proprietário da pizzaria La Favoritta, segundo sua advogada Raquel Dantas, foi quem acionou a própria Vigilância Sanitária para a inspeção e está colaborando integralmente com as investigações. A Polícia Civil abriu inquérito para apurar as circunstâncias da morte e do surto.
Na manhã de terça-feira (17 de março), uma equipe da Agência Estadual de Vigilância Sanitária (Agevisa) esteve no local para realizar vistoria complementar. O caso foi encaminhado para acompanhamento técnico e análise detalhada pela agência estadual.
Após a confirmação dos casos de intoxicação alimentar, a pizzaria envolvida foi imediatamente interditada pela Vigilância Sanitária Municipal de Pombal. A Prefeitura de Pombal informou que todas as medidas legais previstas foram adotadas desde as primeiras notificações registradas nas unidades de saúde do município.
O episódio serve como um duro lembrete para empreendedores do setor gastronômico. A contratação de serviços profissionais de Manejo Integrado de Pragas (MIP) e a manutenção de boas práticas de fabricação (BPF) não são custos opcionais, mas investimentos vitais na preservação da vida. Especialistas do setor sempre reforçam que bares e restaurantes devem redobrar a atenção ao controle de pragas, pois uma única falha pode destruir o negócio e causar tragédias irreparáveis na comunidade.
As autoridades de saúde continuam acompanhando a situação de perto. A orientação é que qualquer pessoa que apresente sintomas como vômitos, náuseas, dores abdominais intensas, diarreia ou mal-estar procure atendimento médico imediatamente nas unidades de saúde mais próximas.
Alerta para o setor de alimentação
Casos como este servem de alerta para todo o segmento gastronômico. A presença de pragas em áreas de manipulação de alimentos é uma das violações mais graves às normas sanitárias e pode comprometer a saúde pública em questão de horas. O controle profissional de pragas, aliado às Boas Práticas de Fabricação (BPF), continua sendo fundamental para evitar tragédias que, além de vidas, podem destruir reputações e negócios.
As investigações prosseguem. Resultados dos exames laboratoriais dos insumos apreendidos e do quadro clínico das vítimas devem trazer mais esclarecimentos nas próximas semanas.
